折扣特賣好康網4

******************************************************************

                                                              

                                                                  

                                                                                                                                    

                                                                  

  

                                                                                                 元山電子鍋好用嗎                                   

文、圖／退休好幸福

夏天一到，食物就容易臭酸敗壞，往往剩了一大堆吃不完，最後全部丟棄，實在是非常浪費。到底該怎麼做食物才不會腐壞呢？由林口長庚醫院毒物科教授顏宗海醫師，教大家隔夜菜最佳的保存方法，讓你能夠百分之百運用、節省身邊食材。

冰箱儲藏不能省

顏宗海醫師表示，冰箱冷藏溫度應保持在4度以下，如果太高將會無法適當保存食物，這就是為什麼食物放在冰箱還是會壞掉的原因。另外，冰箱裡的東西不要擠太滿，東西不要放太多，以免影響到冰箱的基本溫度。

煮好後，先分裝

一般家庭習慣在用餐結束後，再將剩下的菜分好冰在冰箱。顏宗海醫師提醒，最好還是在菜餚剛煮好後，就先進行分裝的動作，把決定預留下來的菜餚先盛起來，放在瓷器或玻璃的器皿中，等菜變涼後，密封完整再放進冰箱內冷藏。

顏宗海醫師也說，若需使用保鮮膜，應避免接觸到食物本身，以免保鮮膜中的塑化劑藉由食物傳送到人體。目前市售保鮮膜材質有4種，較常見的為PE與PVC材質，其中PE又比PVC安全些，詳細的分析請見下表。

資料來源／衛生福利部食品藥物管理署

如上表所呈現，PVC與PVDC兩種皆含氯，當然也都有添加塑化劑，使保鮮膜的觸感變軟；而PE保鮮膜的原料為聚乙烯，不含氯，受熱後產生水蒸氣與二氧化碳，對人體較無害。顏宗海醫師表示，一般而言PVC材質保鮮膜於加熱的過程中，會釋放出塑化劑，可能會污染到食物，所以於微波加熱時，建議先移除保鮮膜。

對此，顏宗海醫師提醒，民眾最好使用瓷器或玻璃保鮮盒，取代包鮮膜或塑膠保鮮盒，一來比較環保，其次也不用擔心塑化劑污染。

更多健康訊息，請上《退休好幸福》

//www.retire.tw/health-list.php

夏天食物的保存術：家常滷製品

突擊廚房：3種該丟的鍋具 

降溫退火！盛夏涼食補

揮別手搖飲料，自己做鮮果冰棒

  

                                                                  

烤箱推薦2016  

• 熱賣 【2017百貨周年慶】『安寶』☆8W可掛壁式捕蚊燈 AB-9208 --免運費-- CP值 lg空氣清淨機評價
• 心得推薦 【迪特軍3C】J-Power藍調 夜燈藍牙喇叭 紅 藍牙配對 內置麥克風 可語音通話 免持 部落客推薦 大金空氣清淨機價格
• 人氣商品 冷凍櫃 - BOSCH 博世 GIN38P60TW 崁入式 212L 公司貨 0利率 免運 推薦 三門變頻冰箱 冷凍上層
• 心得分享大通聲音信號連接線PAVC203【愛買】 好用 烤箱哪買
• CP值 【2017百貨周年慶】PX大通立體音源線公對公ST-2 - 2M【愛買】 推薦熱銷 烤箱要放在哪裡